Leírás és Paraméterek
Ma már gyakorlatilag minden étteremben kínálnak sous vide technológiával készült ételeket. A sous vide ételek készítésének több oka is van amellett az el nem hanyagolható tény mellett, hogy az így készült ételek szaftosak, omlósak, és kiemelik az alapanyagok saját ízét, például a pontos adagolhatóság, az előre elkészíthetőség, vagy akár az alapanyag takarékosság, hiszen kevesebb étel megy veszendőbe. Az Ivide Plus sous vide készülék nagy segítséget nyújt az éttermeknek az egyedi finomságok elkészítésében.
A készülék jellemzői:
- Magas precizitású sous vide vízmelegítő és forgató készülék hőmérsékletszabályozóval
- 4 hüvelykes érintőképernyős felület
- Könnyen rögzíthető gyakorlatilag bármely minimum 16,5 cm mély edény falához
- Legjobban 80l-es űrtartalomig teljesít
- A hőmérséklet 5-99°C között állítható 0,07°C pontossággal
- Az időzítő 1 és 99 óra között állítható
- Egyszerre több készüléket is vezérelhetünk az applikáció segítségével
- Kivételes hőmérséklet stabilitást biztosít
- Alacsony vízszint elleni védelem, az esetleges víz nélküli használat esetén a készülék automatikusan kikapcsol
- A vízforgató szivattyú kiiktatja a hideg és meleg foltokat
- Hőérzékelő gátolja meg a túlterhelést illetve a túlmelegedést
- Standard tartó tok
- IPX7 technológiával a fröccsenő víz és a véletlenszerű vízbemerítés ellen védett
- 230V
- 2200W
- A sous vide rúd teljes mérete: 130x145x(H)330mm
A készülék nem csak az érintőképernyős felületen közvetlenül programozható, hanem a letölthető applikáció segítségével a távolból is irányítható.
Tudnivalók az applikációról:
- Precíz hőmérséklet szabályozás bárhonnan
- Több mint 600 féle receptgyűjtemény
- Sous vide kalkulátor: minden szükséges tesztelést és kutatást elvégeztek a gyártók, így nem lesz szükség információ után való kutakodásra a neten.
- Receptmemória: eltárolja az időpontokat és a hőmérsékletet
- Mentések: Átfogóbb HACCP ellenőrzés érdekében elmentheti a legutóbbi 10 főzését és azok hőmérsékletét
- Multi eszközös főzés: Az applikációval több eszközt is irányíthat egy időben
- Értesítés a megfelelő hőmérséklet eléréséről és az étel elkészüléséről. Az elkészülés után az app segítségével fenntarthatja az optimális hőmérsékletet.
- Többnyelvű vezérélés
Tekintse meg az alábbi videót a készülékről, melynek segítségével egyedi ízeket varázsolhat vendégei elé. Itt az idő a menü megújításának az Ivide Plus készülék segítségével! | Hendi | HE 222997
